Sastojci:
- 4 svinjske ili pileće šnicle (tanje istučene)
- 150 g kačkavalja ili trapista (sečenog na štapiće ili tanke listiće)
- So i biber po ukusu
- 2 jajeta
- 3 kašike brašna
- 100 g prezli
- Ulje za prženje
Priprema:
- Pripremite meso – šnicle istucite čekićem da budu tanje i posolite i pobiberite sa obe strane.
- Punjenje – na svaku šniclu stavite komad sira, preklopite meso ili urolajte pa pričvrstite čačkalicama da fil ne iscuri.
- Pohovanje – svaku šniclu uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle. Za dodatnu hrskavost možete ih još jednom provući kroz jaja i prezle.
- Prženje – pržite u dubokom, dobro zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi, dok ne porumene i postanu hrskave sa svih strana.
- Odlivanje viška masnoće – gotove šnicle stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
✨ Rezultat su šnicle sa savršeno hrskavom koricom, a kad ih zarežete – iznutra se topi topli, kremasti sir.
UDARNA VEST.rs
