Sastojci:
- 4 veće jabuke (najbolje kisele, npr. granny smith ili jonagold)
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika putera ili margarina
- Pakovanje kora za pitu (ili tortilje ako želite bržu varijantu)
- Ulje za prženje
Za posipanje:
- Šećer u prahu
- Malo cimeta
Priprema:
- Priprema nadeva
- Jabuke oljuštite i isecite na sitne kockice.
- U tiganju istopite puter, dodajte jabuke, šećer i cimet.
- Krčkajte na srednjoj vatri dok jabuke ne omekšaju i ne puste sok, a smesa malo zgusne (5–7 minuta). Ostavite da se prohladi.
- Formiranje rolnica
- Ako koristite kore za pitu, isecite ih na pravougaonike (oko 10×15 cm).
- Na ivicu svake kore stavite kašiku nadeva, urolajte kao sarmicu (savijte krajeve unutra da fil ne iscuri).
- Ako koristite tortilje, samo ih isecite na manje pravougaonike i urolajte.
- Prženje
- U dubokom tiganju ugrejte ulje.
- Rolnice pržite sa svih strana dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
- Vadite na papirne ubruse da se ocede od viška masnoće.
- Završni dodir
- Dok su još tople, pospite ih mešavinom šećera u prahu i cimeta.
Saveti:
- Umesto prženja, možete ih peći u rerni na 200°C oko 15 minuta (prethodno ih premažite otopljenim puterom).
- Ako želite bogatiji ukus, u nadev možete dodati i šaku seckanih oraha ili suvog grožđa.
- Služite uz kuglu vanila sladoleda ili preliv od karamela.
UDARNA VEST.rs
