Sastojci:
- 1 konzerva crnog pasulja (ili 250 g kuvanog)
- 1 veća glavica crnog luka (sitno seckana)
- 2 čena belog luka (izgnječena)
- 100 g rendane šargarepe
- 100 g rendanih pečuraka (šampinjoni ili bukovače)
- 80 g ovsenih pahuljica
- 1 jaje (ili laneno jaje za vegansku verziju)
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašičica dimljene paprike (tajna sastojak za “mesni” ukus)
- So, biber po ukusu
- Malo maslinovog ulja za prženje
Priprema:
- Izdinstaj crni i beli luk na malo maslinovog ulja dok ne omekšaju. Dodaj šargarepu i pečurke i dinstaj dok ne ispari tečnost.
- U drugoj činiji izgnječi pasulj viljuškom ili štapnim mikserom.
- Pomešaj sve sastojke: izgnječeni pasulj, dinstano povrće, ovsene pahuljice, jaje, soja sos i začine.
- Ohladi smesu 15 minuta u frižideru, pa oblikuj burgere.
- Prži ih na srednje jakoj vatri 3–4 minuta sa svake strane dok ne dobiju koricu.
Posluženje:
Stavi ih u zemičke sa salatom, paradajzom, krastavcem i omiljenim sosom. Dimljena paprika daje im dubinu ukusa zbog koje su mnogima ukusniji od mesnih!
UDARNA VEST.rs
