Sastojci:
- 3 žumanca
- 150 g putera (neslanog)
- 1 kašika sveže ceđenog limunovog soka
- So po ukusu
- Prstohvat belog bibera (po želji)
Priprema:
- Pripremite vodenu kupku – U šerpicu sipajte malo vode i stavite je da se zagreva. Na nju stavite posudu (neka ne dodiruje vodu), u koju ćete staviti žumanca.
- Umutite žumanca – U posudi iznad pare mutite žumanca ručno ili mikserom dok ne postanu penasta i topla na dodir.
- Dodajte puter – Postepeno dodajte otopljeni, ali ne previše vruć puter, neprestano mešajući. Sos će početi da se zgušnjava i dobiće kremastu teksturu.
- Začinite – Kada se sos zgusne, dodajte limunov sok, so i po želji prstohvat belog bibera. Dobro promešajte.
- Serviranje – Holandez sos se odmah služi, idealan je uz poširana jaja (Eggs Benedict), ribu, špargle ili povrće na pari.
Prijatno!
UDARNA VEST.rs
