Sastojci:
- 200 g pirinča (najbolje arborio, ali može i običan)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 manji crni luk, sitno seckan
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 400 g svežeg spanaća (može i zamrznut, odmrznut i oceđen)
- 700 ml povrćnog bujona (ili voda sa kockom)
- 50 g rendanog parmezana (ili neki drugi sir po izboru)
- So, biber po ukusu
- Po želji: kašika pavlake ili krem sira za dodatnu kremoznost
Priprema:
- U velikoj šerpi zagrej maslinovo ulje i proprži luk dok ne postane staklast.
- Dodaj beli luk i kratko proprži.
- Ubaci pirinač i prži uz mešanje 1–2 minuta.
- Sipaj bujon po malo, stalno mešajući, dok se pirinač ne skuva (oko 20 minuta).
- Kada pirinač omekša, dodaj spanać i mešaj dok ne uvene.
- Dodaj parmezan, so, biber i po želji pavlaku ili krem sir. Promešaj da se sve sjedini.
- Skloni sa vatre, poklopi i ostavi 5 minuta da odstoji.
UDARNA VEST.rs
