Evo recepta za jagnjeće kotlete sa spanaćem – idealno svečano jelo za Vaskrs:
Jagnjeći kotleti sa spanaćem
Sastojci (za 4 osobe):
Za kotlete:
- 8 jagnjećih kotleta
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 čena belog luka (sitno seckana)
- 1 kašičica ruzmarina (svežeg ili suvog)
- So i biber po ukusu
- Kašičica limunovog soka (po želji)
Za spanać:
- 500 g svežeg spanaća
- 2 kašike maslaca
- 1 čen belog luka (sitno seckan)
- 100 ml pavlake za kuvanje
- So, biber i muskatni oraščić po ukusu
Priprema:
- Priprema kotleta:
- Kotlete očistite, posolite, pobiberite, pospite ruzmarinom i belim lukom, pa ih premažite maslinovim uljem.
- Ostavite da odstoje 15–20 minuta na sobnoj temperaturi.
- Pecite ih na vrelom tiganju ili roštilju 3–4 minuta sa svake strane (ili duže po želji).
- Po želji nakapajte limunov sok preko gotovog mesa.
- Priprema spanaća:
- Spanać kratko obarite u kipućoj vodi (2–3 minuta), zatim ocedite i isperite hladnom vodom.
- U tiganju rastopite maslac, dodajte beli luk, pa nakon 30 sekundi i spanać.
- Dodajte pavlaku za kuvanje i začine. Kuvajte još 3–5 minuta dok se sos malo zgusne.
Serviranje:
Na tanjir stavite sloj kremastog spanaća, preko položite vruće kotlete. Ukrasite grančicom ruzmarina ili limunom. Poslužite uz pečeni krompir, pire ili hrskavi hleb.
UDARNA VEST.rs
