Sastojci (1–2 porcije):
- 1/2 šolje kinoe
- 1 šolja vode
- 1 krastavac (iseckan)
- 1 paradajz ili nekoliko čeri paradajza
- 1/2 avokada
- 1/2 crvene paprike
- Šaka spanaća ili rukole
- 1 kašika maslinovog ulja
- Sok od 1/2 limuna
- Malo soli i bibera
- (Opcionalno) šaka oraha, semenki bundeve ili susama
- (Opcionalno) malo feta sira
Priprema:
1. Skuvaj kinou
- Isperi kinoju pod vodom.
- Kuvaj u 1 šolji vode oko 12–15 minuta, dok ne upije svu vodu.
- Ohladi je pre mešanja sa ostalim sastojcima.
2. Iseckaj povrće
- Krastavac, paradajz, papriku i avokado isecite sitnije.
- Spanać ili rukolu ostavi cele ili grubo iseckaj.
3. Dressing
- Pomešaj limunov sok, maslinovo ulje, so i biber.
- Možeš dodati malo origana ili belog luka u prahu.
4. Sastavi salatu
- Pomešaj skuvanu kinoju, povrće i dressing.
- Po želji dodaj orahe, semenke ili malo fete.
Zašto je zdrava?
- Kinoa: bogata proteinima, magnezijumom, vlaknima.
- Avokado: zdrave masti dobre za srce.
- Maslinovo ulje: antiinflamatorno dejstvo.
- Limun: jača imunitet.
- Povrće: vitamini, minerali, antioksidansi.
UDARNA VEST.rs
