Sastojci:
Za koru:
- 200 g mlevenog keksa (plazma, petit beurre ili sličan)
- 100 g putera (istopljenog)
- 2 kašike mleka
Za čokoladni fil:
- 500 ml mleka
- 100 g šećera
- 2 kašike kakaa
- 100 g crne čokolade
- 2 kašike gustina (ili brašna)
- 2 kašike putera
- 1 vanilin šećer
Po želji za dekoraciju:
- Šlag
- Rendana čokolada
- Seckani lešnici ili bademi
Priprema:
1. Priprema kore:
- Mleveni keks pomešati sa otopljenim puterom i mlekom.
- Smesu utisnuti u kalup za pitu (prečnik 24–26 cm) i ravnomerno rasporediti po dnu i malo uz ivice.
- Ostaviti u frižideru da se stegne dok pripremate fil.
2. Priprema fila:
- U šerpi pomešajte kakao, gustin i šećer, pa postepeno dodajte mleko mešajući da ne bude grudvica.
- Kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, uz stalno mešanje.
- Sklonite sa vatre, dodajte izlomljenu čokoladu, puter i vanilin šećer. Mešajte dok se sve ne sjedini u glatku kremu.
3. Sastavljanje:
- Vreo fil sipajte preko pripremljene kore.
- Poravnajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavite u frižider najmanje 2 sata (idealno preko noći).
4. Dekoracija:
Pre služenja možete je dekorisati šlagom, rendanom čokoladom ili seckanim orasima.
- Ako volite intenzivniji ukus, koristite tamnu čokoladu (70% kakao).
- Umesto keksa možete koristiti i pečenu prhku koru – ako želiš tu verziju, mogu ti dati dodatni recept.
UDARNA VEST. RS
