Sastojci:
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- 1 tikvica
- 1 crni luk
- 1 čen belog luka
- 1 manji koren celera ili parče
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 l vode ili povrtnog bujona
- So, biber
- Peršun po želji
- 2 kašike pavlake ili grčkog jogurta (opciono)
Priprema:
1. Seckanje
Operi i iseckaj svo povrće na kockice.
2. Dinstanje
U šerpi zagrej ulje, dodaj luk i beli luk, kratko proprži 2–3 min.
3. Kuvanje
Dodaj ostalo povrće i nalij vodom/bujonom da prekrije.
Kuvaj oko 25 minuta dok sve ne omekša.
4. Blendanje
Štapnim mikserom ili u blenderu izmiksaj do kremaste teksture.
5. Završnica
Dodaj so, biber i po želji pavlaku/jogurt.
Serviranje:
Pospi peršunom i posluži uz tostiran hleb.
Trik za jači ukus:
Dodaj malo Parmezan ili prstohvat muškatnog oraščića.
Ako voliš gušći potaž:
Manje vode.
Ako voliš ređi – dodaj još bujona.
UDARNA VEST.rs
