Sastojci (za 4 tortilje):
Za tortilje:
- 200 g integralnog brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 ml mlake vode
Za punjenje:
- 1 crvena paprika
- 1 tikvica
- 1 šargarepa
- 1 crni luk
- 100 g kukuruza (iz konzerve ili kuvan)
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber, origano ili začini po želji
Opcionalno: malo feta sira, avokado ili jogurt sos za posluživanje.
Priprema:
Tortilje:
- Pomešaj integralno brašno i so, dodaj ulje i postepeno sipaj mlaku vodu.
- Umijesi glatko testo, podeli na 4 loptice i ostavi da odstoji 15 minuta pokriveno krpom.
- Svaku lopticu razvaljaj tanko u oblik kruga.
- Pecite tortilje na suvom tiganju, po 1 minut sa svake strane (dok se ne pojave smeđe tačkice).
Povrće:
- Iseci povrće na tanke trakice ili kockice.
- Na maslinovom ulju proprži luk, zatim dodaj šargarepu, papriku i tikvicu.
- Dodaj kukuruz i začine, pa dinstaj još par minuta da povrće omekša, ali da ostane hrskavo.
Serviranje:
Na toplu tortilju stavi punjenje od povrća, po želji dodaj malo sira, avokada ili jogurt sosa. Uvij i posluži odmah.
UDARNA VEST.rs
