Starinski recept za kompot od jabuka: Baš onakav kakav su pravile naše bake

Kompot od jabuka je jedan od onih mirisa i ukusa koji nas vraćaju u detinjstvo – na zimske dane kada se kuća puni toplinom i slatkastom aromom kuvanog voća. Naše bake su ga pravile jednostavno, ali s puno ljubavi. Evo originalnog, starinskog recepta koji možete i danas lako pripremiti kod kuće:

Sastojci:

1 kg jabuka (najbolje domaće sorte poput ajdared, zlatni delišes, boskop)
200 g šećera (po ukusu možete i manje)
1 l vode
1 kesica vanilin šećera
1 štapić cimeta ili ½ kašičice mlevenog cimeta
Po želji: nekoliko karanfilića ili kriška limuna

Priprema:

Priprema jabuka:
Operite jabuke, ogulite ih, očistite od semenki i isecite na četvrtine ili krupnije komade (možete i na kolutove ako su sitnije).
Kuvanje:
U većem loncu stavite vodu, šećer, vanilin šećer, cimet i (ako koristite) karanfilić i limun. Kada voda proključa, dodajte jabuke.
Kuvanje voća:
Kuvajte jabuke na umerenoj temperaturi oko 10–15 minuta, dok ne omekšaju, ali da se ne raspadnu.
Hlađenje i serviranje:
Sklonite kompot sa ringle i ostavite da se prohladi. Može se piti topao, ali je najbolji kada se dobro ohladi u frižideru.

Saveti:

Kompot možete sipati u tegle dok je još vruć i zatvoriti ih, pa ćete imati zimnicu.
Odlično ide uz palačinke, griz, pirinač na mleku ili kao osvežavajući napitak samostalno.

Ovaj kompot je zdraviji od kupovnih sokova, pun vitamina i bez veštačkih dodataka – baš kao što su naše bake znale da naprave. 🍎

UDARNA VEST.rs