Izvolite recept za izuzetno ukusnu i sočnu carsku pitu sa tikvicama, sirom i slaninom koja se priprema veoma brzo i jednostavno!
Zašto ćete zavoleti ovu pitu
Brza priprema: Nema složenog razvijanja kora ni dugotrajnog čekanja; svi sastojci se jednostavno sjedine u jednoj posudi.
Sočnost: Zahvaljujući tikvicama, pita ostaje mekana i sočna danima, a slanina i sir joj daju savršen, bogat ukus.
Sastojci
2 srednje tikvice (izrendane i blago oceđene)
150 g dimljene slanine (iseckane na kockice)
200 g feta sira (ili domaćeg belog sira)
3 jaja
1 čaša jogurta (od 200 ml)
Pola čaše ulja
1 prašak za pecivo
Oko 8 do 10 ravnih kašika pšeničnog brašna (po potrebi)
Malo soli (oprezno sa solju jer su slanina i sir već slani) i bibera po ukusu
Korak po korak priprema
1. Priprema tikvica: Tikvice operite, oljuštite po želji i izrendajte. Pospite ih sa malo soli, ostavite desetak minuta da puuste vodu, pa ih dobro ocedite rukama.
2. Propržite slaninu: Na tiganju kratko propržite kockice slanine da puste masnoću i lepo zamirišu (ne moraju da budu previše prepečene).
3. Umutite tečne sastojke: U dubokoj posudi penasto umutite jaja, dodajte jogurt, ulje i sjedinite.
4. Sjedinite sve sastojke: U smesu sa jajima dodajte oceđene tikvice, prohlađenu slaninu, izmrvljeni sir, brašno pomešano sa praškom za pecivo, so i biber. Sve dobro izmešajte kašikom da dobijete ujednačenu, srednje gustu smesu.
5. Pečenje: Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (ili obložen papirom za pečenje). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu, zlatno-smeđu koricu.
UDARNA VEST.rs
