Ako tražite brz doručak ili večeru bez namirnica životinjskog porekla, posna gibanica je jedan od onih recepata koji uspevaju bez mnogo truda. Priprema ne oduzima više od dvadesetak minuta, a rezultat je sočna pita sa hrskavom, rumenom koricom.
Ova verzija može da se posluži i kada nije vreme posta, posebno ako želite nešto laganije, a ipak zasitno.
Potrebno je:
● 500 g tankih kora za pitu
● 400 g biljnog sira
● 200 ml biljnog jogurta
● 100 ml kisele vode
● 70 ml ulja
● 1 kašičica praška za pecivo
● malo soli
Kako se priprema?
Biljni sir usitnite viljuškom, pa ga pomešajte sa biljnim jogurtom. Dodajte malo soli i prašak za pecivo, a zatim sve dobro sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte kiselu vodu i ulje. Kore lagano premažite ovom mešavinom, rasporedite nadev i slažite ih u podmazan pleh. Postupak ponavljajte sve dok ne potrošite kore i fil.
Pre pečenja gornju koru premažite ostatkom mešavine ulja i kisele vode.
Gibanicu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite približno 30 do 35 minuta, dok površina ne postane zlatna i hrskava.
Kada je izvadite iz rerne, ostavite je nekoliko minuta da odmori, pa je isecite i poslužite toplu. Odlično se slaže sa svežim povrćem, ajvarom ili čašom biljnog jogurta.
Jednostavna priprema i sastojci koje je lako pronaći čine ovu posnu gibanicu dobrim izborom i kada vam iznenada stignu gosti.
UDARNA VEST.rs
