Palenta je jednostavno, a izuzetno hranljivo jelo koje se pravi od kukuruznog brašna. Iako se često povezuje sa tradicionalnom kuhinjom, poslednjih godina ponovo je postala popularna kao zdrav i lagan doručak. Posebno je dobra u periodima posta jer ne sadrži namirnice životinjskog porekla, a daje dovoljno energije za početak dana.
Nutritivne prednosti palente
1. Daje dugotrajnu energiju
Palenta je bogata složenim ugljenim hidratima koji se sporije razgrađuju, pa telo duže ima osećaj sitosti.
2. Lako se vari
Zbog jednostavnog sastava često se preporučuje osobama koje imaju osetljiv stomak ili žele lagan doručak.
3. Ne sadrži gluten
Prirodno je bez glutena, pa je pogodna za osobe koje imaju intoleranciju na gluten.
4. Bogata mineralima
Sadrži magnezijum, fosfor i gvožđe koji su važni za energiju, mišiće i imunitet.
5. Dobra za liniju
Palenta ima relativno malo masti, pa je odlična opcija za sve koji žele zdraviji način ishrane.
Posni recept za kremastu palentu
Sastojci:
- 1 šolja palente (kukuruznog griza)
- 3 šolje vode
- prstohvat soli
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
- U šerpu sipajte vodu i dodajte malo soli.
- Kada voda provri, polako sipajte palentu uz stalno mešanje.
- Kuvajte oko 5–7 minuta, dok ne postane kremasta.
- Pred kraj dodajte maslinovo ulje i dobro promešajte.
Ideje kako da obogatite palentu
- sa maslinama i paradajzom
- sa pečurkama i mladim lukom
- sa avokadom i susamom
- sa medom i orasima za slatku varijantu
Palenta je brz, zdrav i pristupačan doručak koji možete pripremiti za svega nekoliko minuta, a uz dodatak povrća ili orašastih plodova postaje pravi nutritivni obrok.
UDARNA VEST.rs
