Najbolje lazanje od povrća
Sastojci:
Za povrćni nadev:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crni luk (sitno seckan)
- 2 čena belog luka (sitno seckana)
- 1 tikvica (seckana na kockice)
- 1 šargarepa (narendana)
- 1 crvena paprika (seckana)
- 200 g pečuraka (seckanih)
- 400 g pelata ili paradajz pirea
- So, biber, origano, bosiljak
Za bešamel sos:
- 50 g putera
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- So, prstohvat muškatnog oraščića
Ostalo:
- 9 listova lazanja (nekuvane, ako su instant)
- 200 g rendanog kačkavalja ili mocarele
- Parmezan po želji
Priprema:
- Nadev:
- Na maslinovom ulju proprži luk i beli luk.
- Dodaj ostalo povrće, dinstaj 10 minuta dok omekša.
- Dodaj paradajz, začine i krčkaj još 10 minuta dok se zgusne.
- Bešamel:
- U šerpici otopi puter, dodaj brašno i mešaj 1 minutu.
- Postepeno dolivaj mleko uz mešanje da ne ostanu grudvice.
- Kuvaj dok se ne zgusne, posoli i dodaj oraščić.
- Slaganje:
- U vatrostalnu posudu stavi malo bešamela.
- Red lazanja, red povrća, red bešamela, red sira – ponavljaj slojeve.
- Završni sloj neka bude bešamel i sir.
- Pečenje:
- Peci u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta.
- Ohladi 10 minuta pre sečenja.
UDARNA VEST.rs
