Sastojci:
- 4 fileta bele ribe (oslić, pastrmka, brancin ili orada)
- 700 g krompira
- 1 limun (na kolutove)
- 4 čena belog luka
- Maslinovo ulje
- So, biber
- Suvi začin (po izboru: ruzmarin, majčina dušica, peršun)
- Po želji: malo belog vina (50 ml)
Priprema:
Pripremite krompir:
Oljuštite i isecite krompir na tanke kolutove. Posolite, pobiberite i dodajte malo maslinovog ulja. Rasporedite ga ravnomerno u pleh obložen papirom za pečenje.
Dodajte beli luk i limun:
Isecite beli luk i limun na tanke kolutove i rasporedite po krompiru. Po želji, dodajte grančicu ruzmarina.
Priprema ribe:
Ribu posolite, pobiberite i prelijte sa malo maslinovog ulja. Možete je marinirati 15 minuta u malo limunovog soka i belog vina.
Pečenje:
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200°C. Pecite najpre krompir oko 20 minuta, zatim izvadite pleh, poređajte ribu preko krompira i vratite u rernu još 20 minuta dok se sve lepo ne zapeče.
Serviranje:
Poslužite uz sezonsku salatu (npr. mešavina rukole i paradajza) i krišku limuna sa strane.
UDARNA VEST.rs
