Ova Kinder Bueno torta je pravi pogodak za rođendane i svečane prilike – neverovatno je kremasta, bogata ukusom lešnika i bele čokolade, a svojim izgledom i ukusom podseća na omiljenu čokoladicu.
Sledi provereni recept za savršeno kremastu verziju koja se topi u ustima.
Sastojci
Za koru (ispeći dve ovakve kore ili jednu pa je preseći):
4 belanaca
4 kašika šećera
50 g pečenih mlevenih lešnika
1 kašika brašna
1 kašika prezli (ili kakaa)
(Napomena: Potrebno je ispeći dve kore od ovih sastojaka).
Za bogati krem:
8 žumanaca
150 g šećera u prahu
2 pudinga sa ukusom vanile
800 ml mleka
250 g maslaca ili margarina (sobne temperature)
100 g bele čokolade
150 g pečenih mlevenih lešnika
200 ml slatke pavlake (umućene u šlag)
Za dekoraciju i premaz:
200 ml slatke pavlake ili 2 šlag kreme
Nekoliko pakovanja Kinder Bueno čokoladica
Malo seckanih lešnika za posipanje
Priprema korak po korak
1. Pečenje kora:
1. Umutite 4 belanaca u čvrst sneg, pa postepeno dodajite 4 kašika šećera uz neprestano mućenje.
2. umešajte 50 g mlevenih lešnika, 1 kašiku brašna i 1 kašiku prezli špatulom (lagano, da sneg ne padne).
3. Smesu sipajte u kalup (prečnika oko 22-24 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta.
4. Ponovite postupak da dobijete dve iste kore. Ostavite ih da se potpuno ohlade.
2. Priprema kremastog fila:
1. Od 800 ml mleka odvojite malo da razmutite puding i žumanca, a ostatak mleka stavite da proključa sa šećerom.
2. U uzavrelo mleko sipajte smesu sa žumancima i pudingom, pa kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
3. U vruć puding dodajte 100 g izlomljene bele čokolade i mešajte dok se potpuno ne otopi. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
4. Penasto umutite omekšali maslac (ili margar), pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom.
5. U fil dodajte 150 g mlevenih lešnika i na kraju lagano umešajte 200 ml umućene slatke pavlake. Sve sjedinite u glatku, svilenu kremu.
3. Filovanje torte:
1. Na tacnu stavite prvu koru, pa je bogato premažite polovinom fila.
2. Stavite drugu koru, lagano je pritisnite i nanesite preostali deo fila preko kure i unaokolo oko cele torte.
4. Dekoracija:
1. Umutite preostalu slatku pavlaklu ili šlag i pređite tankim slojem preko torte (ili dekorišite po želji).
2. Obilno pospite seckanim lešnicima i poređajte Kinder Bueno čokoladice iseckane na komadiće na vrh i oko torte.
3. Ostavite tortu u frižideru minimum 6 sati, a najbolje preko noći, kako bi se kore lepo opustile, a krem sjedinio.
Savet plus: Ako želite još intenzivniji ukus „Kinder“ čokoladica, u sredinu između kora i fila možete naneti i jedan tanak sloj kupovnog Lino Lada Milk namaza ili otopljene mlečne čokolade sa lešnicima!
UDARNA VEST.rs
