Evo jednog sjajnog, brzog i ukusnog recepta za palenta kocke sa fetom i spanaćem koji će oduševiti vaše ukućane!
Sastojci
200g palente (kukuruznog griza)
700ml vode (ili mešavina vode i mleka)
150g fete (ili drugog slanog sira po izboru)
150g svežeg spanaća (očišćenog i sitno iseckanog)
2 kašike ulja ili malo putera
Po ukusu: so, biber, beli luk u prahu
Priprema korak po korak
1. Kuvanje palente:
U šerpu sipajte vodu (ili pola-pola sa mlekom), posolite i dodajte malo ulja ili putera. Kada proključa, smanjite vatru i postepeno, uz neprestano mešanje žicom (da se ne stvore grudvice), sipajte palentu.
2. Dodavanje spanaća i sira:
Kuvajte palentu nekoliko minuta dok se ne zgusne. U vruću palentu umešajte sitno seckani svež spanać (on će omekšati od toplote) i izmrvljenu fetu. Dodajte biber i beli luk u prahu po ukusu, pa sve dobro sjedinite.
3. Oblikovanje i hlađenje:
Pleh ili manju vatrostalnu posudu obložite papirom za pečenje ili lagano nauljite. Izlijte smesu, lepo je poravnajte špatulom na debljinu od oko 2-3 cm i ostavite da se ohladi i potpuno stegne (oko 20-30 minuta).
4. Sečenje i pečenje (opciono):
Kada se palenta stvrdne, prevrnite je na dasku za sečenje i oštrim nožem secite na kocke. Možete ih jesti takve kakve jesu, ili ih složiti u pleh i zapeći u rerni na 200°C oko 15-20 minuta da dobiju lepu, hrskavu koricu.
Mali savet: Ove kocke su odlične same po sebi, ali uz čašu jogurta ili kiselog mleka čine savršen, lagan i topao večernji obrok!
UDARNA VEST.rs
