Posne palačinke su odličan izbor kada želite lagan i ukusan desert tokom posta. Pripremaju se bez jaja i mleka, a i dalje su mekane i veoma ukusne.
Sastojci
- 200 g brašna
- 300 ml mineralne vode (ili obične vode)
- 1 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike ulja
- prstohvat soli
Za fil (po želji):
- džem od kajsije ili šljive
- posni krem ili čokoladni namaz
- mleveni orasi i šećer
- sveže voće
Priprema
- Priprema smese
U većoj posudi sipajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. - Dodavanje tečnosti
Postepeno dodajte mineralnu vodu uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice. - Dodavanje ulja
U smesu dodajte 2 kašike ulja i dobro promešajte dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine. - Pečenje palačinki
Zagrejte tiganj i blago ga podmažite uljem. Sipajte malu količinu smese i rasporedite po tiganju. - Okretanje
Kada palačinka porumeni sa jedne strane, okrenite je i pecite još kratko sa druge strane. - Filovanje
Gotove palačinke premažite džemom, posnim kremom ili pospite orasima i šećerom.
Savet
Za još bolji ukus možete dodati u smesu:
- malo rendane limunove kore
- kašičicu kakaa
- ili kašičicu cimeta.
Posne palačinke su najlepše kada se služe tople, posute šećerom u prahu ili prelivenе voćnim prelivom.
UDARNA VEST. RS
