Miris proje koji se širi kućom mnoge vraća pravo u detinjstvo. Ova posna proja, kakvu su spremale bake, jednostavna je, izdašna i – što je najvažnije – ostaje mekana i sočna danima, iako se pravi bez jaja i mleka. Idealna je za vreme posta, ali i za sve koji vole domaće, proverene ukuse.
Sastojci:
- 2 čaše kukuruznog brašna
- 1 čaša belog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 čaša mineralne vode
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša tople vode
- (po želji) susam ili kim za posipanje
Priprema:
U većoj posudi pomešajte suve sastojke: kukuruzno i belo brašno, so i prašak za pecivo. Zatim dodajte ulje, mineralnu i toplu vodu. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu srednje gustine.
Smesu izlijte u podmazan pleh, po želji pospite susamom ili kimom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije zlatno-žutu boju.
Tajna sočnosti
Kombinacija mineralne i tople vode daje proji mekoću i vazdušastu strukturu, baš kao nekada – bez potrebe za jajima ili mlekom.
Ova posna proja savršena je uz čašu jogurta (za one koji ne poste), ajvar ili samo parče hleba i sećanja na bezbrižne dane.
UDARNA VEST.rs
